Vankka Suuri (Original Schliff) - Handgeschmiedet in Finnland

Große Klinge. Großer Auftritt. Handgeschmiedet in Finnland.

Das VANKKA SUURI ORIGINAL ist das kraftvolle Pendant zum Pieni – ein großes, vielseitiges Kochmesser, das besonders beim Schneiden, Hacken und Zubereiten von Gemüse und Kräutern seine Stärke zeigt. Die breite Klinge ermöglicht dabei nicht nur präzise Schnitte, sondern fungiert zugleich als praktische Schaufel: Einfach geschnittenes Schnittgut aufnehmen und direkt weiterverarbeiten.

Robust und charaktervoll – mit Schmiedehaut und Originalschliff.
Wie sein kleiner Bruder wird auch das Suuri mit einem etwas balligeren Originalschliff gefertigt – ideal für die alltägliche Küche, robust und langlebig. Gräten, kleine Knochen oder feste Kräuter stellen für diese Klinge kein Problem dar. Die charakteristische Schmiedehaut – das tiefschwarze Finish – entsteht im Walzprozess und bleibt dauerhaft erhalten. Nur die Schneide entwickelt mit der Zeit eine Patina, die von Ihren Kochmomenten erzählt.

Puristisches Werkzeug für präzises Arbeiten.
Der verwendete Uddeholm STR Carbonstahl ist nicht rostfrei – und das ist gewollt. Seine Patina ist Zeichen seiner Leistung: geschmacksneutral, schnitthaltig und schärfer als viele rostfreie Varianten. Dieses Messer entwickelt über die Jahre eine einzigartige Handschrift – Ihre.

Produktdetails

Klingenlänge: 189 mm
Grifflänge: 137 mm
Gesamtlänge: 348 mm
Gewicht: ca. 273 g
Härte: ca. 58 HRC
Griff: Holzgriff aus Maserbirke ist immer einzigartig in Maserung und Struktur
Stahl: Uddeholm STR Carbonstahl (nicht rostfrei)
Besonderheit: Originalschliff – ballig & widerstandsfähig
Finish: natürliche Schmiedehaut

Hinweis: Jedes Messer ist ein Unikat – Maße und Optik können leicht variieren.

Handwerk trifft Herkunft

Jedes VANKKA SUURI entsteht in der Schmiede eines preisgekrönten finnischen Meisters und wird anschließend in Deutschland von der Schleiferei Kubesch mit höchster Präzision finalisiert – nordisches Schmiedehandwerk trifft auf deutsche Schleifkunst.

Über Nordklinge

Reduziert auf das Wesentliche, inspiriert von der Geschichte. Nordklinge steht für Kochmesser im ursprünglichen Stil: Ein Stück Stahl, ein Griff aus Holz – kompromisslos gut.

Für Köch:innen, die ihr Werkzeug mit Stolz verwenden.