Aktuelles aus dem CULINOR Magazin
Die Anatomie der Perfektion: Warum ein Damastmesser das Herzstück der...
Ein Deep-Dive in die Welt des Stahls, der Ergonomie und des kompromisslosen Handwerks. Es gibt Momente, in denen Werkzeug zur Philosophie wird. Wenn Sie ein perfekt marmoriertes Rib-Eye vor sich...
Gentlemen Cooking – Der neue Luxus zwischen Grill und Genuss
Gentlemen Cooking steht für einen Stilwandel in der Küche: Weg von der reinen Show-Küche, hin zu ehrlichem Handwerk. Wo früher Hochglanz-Küchen als Statussymbole dienten, zählt heute die authentische Kochkunst. Nicht...
Das perfekte Messer – warum Handwerk wichtiger ist als Hochglanz
Die Suche nach dem perfekten Messer – sei es das beste Küchenmesser für den Alltag oder ein exklusives Stück Damaststahl für Profis – führt unweigerlich zu der Frage, was wirklich...
Premium-Schneidebretter: Stirnholz, Längsholz oder Titan – welches Material ist das...
Ein Schneidebrett gehört zur Grundausstattung jeder Küche – doch Schneidebrett ist nicht gleich Schneidebrett. Billige Bretter aus minderwertigem Material können sich verziehen oder splittern und ruinieren auf Dauer sogar deine...
Warum du Titan-Schneidebretter lieber meiden solltest – und was echtes...
Sie sehen auf den ersten Blick beeindruckend aus – silbern glänzende Titan-Schneidebretter, die in Social-Media-Clips und auf Alibaba als „Hightech der Küche“ angepriesen werden. Doch was in der Praxis nach...
Küchenmesser-Arten im Überblick – für jede Aufgabe das richtige Messer
Als passionierter Hobbykoch habe ich früh gelernt: Mit dem falschen Messer wird sogar das Schneiden einer reifen Tomate zur Herausforderung. Heute weiß ich die Vielfalt guter Küchenmesser zu schätzen –...