Petty Bog Oak (Mooreiche) – Klein, präzise, meisterhaft gefertigt

Kompakt in der Form, groß in der Wirkung: Das Petty Bog Oak von Lilienstahl ist das ideale Werkzeug für feine Schneidarbeiten – ob Schälen, Ziselieren oder das präzise Zerteilen kleiner Zutaten. Mit seiner kurzen Klinge und ausgewogenen Balance eignet es sich perfekt für detailverliebte Köch:innen, die Wert auf Kontrolle, Ästhetik und Handwerkskunst legen.

Der Griff aus europäischer Mooreiche, stabilisiert mit natürlichem Lärchen- und Fichtenharz, fasziniert nicht nur durch seine tiefschwarze Farbe und fein schimmernden Markstrahlen, sondern auch durch seine Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Gerüchen. Die quer satinierte Zinnbronze-Zwinge bildet das elegante Bindeglied zwischen Griff und Klinge – stilvoll, stabil und funktional.

Die Klinge aus handgeschmiedetem San Mai 3LN Stahl vereint einen extrem harten Kohlenstoffkern mit einem rostfreien Außenmantel. Die sichtbare Diffusionszone macht das traditionelle Schmiedeverfahren nicht nur spür-, sondern auch sichtbar.

Produktvorteile

• Kompaktes Universalmesser für präzise Detailarbeiten
• Griff aus jahrtausendealter Mooreiche – natürlich stabilisiert
• Zwinge aus satinierter Zinnbronze – ergonomisch & ausbalanciert
• San Mai 3LN-Klinge – extrem scharf & rostfrei plattiert
• Sichtbare Diffusionszone – traditionelles Schmiedehandwerk erlebbar

Produktdaten

• Klingenlänge: 112–115 mm
• Klingenhöhe: 25 mm
• Klingenstärke: 2,2–2,4 mm
• Klingenhärte: 63 HRC
• Stahl: San Mai 3LN – rostfrei plattiert, Kern aus Kohlenstoffstahl
• Griff: Stabilisierte Mooreiche (in ovaler oder oktagonaler Ausführung)
  
• Zwinge: Quer satinierte Zinnbronze 
• Grifflänge: 115 mm
• Gewicht: ca. 100 g

Pflegehinweise

• 100 % trocken lagern
• Mit Seife & Schwamm reinigen (nicht spülmaschinengeeignet)
• Inklusive lebensmittelechtem Pflegeöl
• Abziehen mit japanischen Wassersteinen, Rollschleifer oder Lederriemen

Über Lilienstahl – Handwerkskunst aus Österreich

Inmitten der Weinberge und Eichenwälder Niederösterreichs schmiedet Lilienstahl exklusive Kochmesser mit jahrhundertealter Handwerkskunst. In über 100 präzisen Arbeitsschritten entstehen Klingen, die Tradition, Ästhetik und Funktionalität vereinen. Jedes Messer ist ein Meisterwerk – gefertigt für Köche, die das perfekte Schneidegefühl suchen.