Nakiri (A-30) – Japanische Präzision trifft auf skandinavisches Handwerk

Schneiden mit System: Das A-30 Nakiri Knife von Ryda Knives wurde für präzise, saubere Gemüseschnitte entwickelt – inspiriert vom japanischen Original, umgesetzt mit skandinavischer Klarheit. Der speziell geschliffene Klingenkern aus AUS-10 Stahl wird von zwei Lagen rostfreiem 316/316L-Stahl umhüllt und erreicht durch Vakuumhärtung eine Härte von 60 HRC.

Mit seiner ausgewogenen Balance, dem leichten Gewicht und dem ergonomisch geformten Griff aus stabilisiertem Walnussholz liegt das Messer angenehm in der Hand – auch bei langem Arbeiten. Die massive Zwinge mit Messing- und Fibereinlagen sowie die dekorative Niete am Griffende unterstreichen den Premiumcharakter dieses Messers. Ein Messer für alle, die kompromisslose Schneidleistung und stilvolle Funktion vereinen möchten.

Produktvorteile

• Japanisch inspiriertes Nakiri-Design – für präzise, gerade Gemüseschnitte
• 3-lagiger Damastaufbau mit AUS-10 Stahlkern – vakuumgehärtet auf 60 HRC
• 316/316L Edelstahl-Außenlagen – zäh, rostfrei und stabilisierend
• Schlanker, ergonomischer Griff aus stabilisiertem, gemasertem Walnussholz
• Grind-Winkel: 2×15° – rasiermesserscharf und leicht nachzuschärfen
• Leichtgewicht mit 180 g – ideal für ermüdungsfreies Arbeiten
• Massive Zwinge mit Messing- & Fibereinlage – für perfekte Balance und edle Optik
• Schmuckniete am Griffende – dezentes Detail mit Charakter

Produktdaten

• Serie: A-30
• Klingentyp: Nakiri Knife
• Gesamtlänge: 31,5 cm
• Klingenlänge: 18 cm (7 Zoll)
• Grifflänge: 13,5 cm
• Klingenbreite: 5 cm
• Klingendicke: 2 mm
• Gewicht: 180 g
• Härte: 60 HRC
• Material Klinge: 3-lagiger Damaststahl (316/316L & AUS-10)
• Material Griff: Stabilisiertes Walnussholz (gemasert)
• Ursprung: Schweden, Japan

Über Ryda Knives

Skandinavische Seele, japanischer Schliff: Ryda Knives ist ein vergleichsweise junges Unternehmen, gegründet von Enthusiasten rund um Viktor Ingemarsson, mit dem Ziel, die schwedische Klingentradition neu zu beleben. Trotz kleinem Sortiment gehört Ryda heute zur Riege der Premiumhersteller – dank kompromissloser Qualität und echter Nähe zur Profiküche.

Die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen prägt jedes Messer – spürbar in Ergonomie, Gewicht und Funktion. Besonders bei langen Einsätzen zeigt sich: Diese Messer sind gemacht, um zu unterstützen – nicht zu ermüden. Ryda vereint nordisches Design mit japanischer Technik – ein klares Statement für kompromisslos gute Werkzeuge in der Küche.