Chefmesser (A-30) – Präzision & Balance in vollendeter Form

Zurück zu den Wurzeln der Küchenkunst: Mit dem A-30 Chef Knife bringt Ryda Knives ein Messer auf den Markt, das gezielt für ambitionierte Köche und erfahrene Nutzer entwickelt wurde. Inspiriert vom Alltag in Profiküchen, ist dieses Messer ideal für den präzisen „Pinch Grip“ direkt an der Klinge – nicht am Griff. Wer seine Messer klassisch hält, sollte sich bewusst sein: Dieses Modell folgt dem japanischen Stil kompromisslos.

Produktvorteile

• 3-lagige Damastklinge mit AUS-10 Kernstahl – flankiert von rostfreiem 316/316L-Stahl
• Vakuum-Wärmebehandlung – für erhöhte Härte und langlebige Schnitthaltigkeit
• 60 HRC Härtegrad – perfekt ausbalanciert zwischen Robustheit und Nachschärfbarkeit
• Grind-Winkel: 2×15° – scharf, präzise und einfach zu pflegen
• Hochwertiger Griff aus stabilisiertem, gemasertem Walnussholz – schlank und griffig
• Weicher, ergonomisch geformter Kropf und hochglanzpolierter Klingenansatz – schützt vor Druckstellen und Fingerermüdung
• Ausgewogene Balance nahe der Klinge – für ermüdungsfreies Arbeiten über Stunden
• Ideal für erfahrene Nutzer, die ihre Messer an der Klinge führen – kein klassischer Griff für Anfänger
• Edle Verpackung mit Magnetverschluss – auch als Geschenk ein Statement

Produktdaten

• Serie: A-30
• Klingentyp: Chef Knife
• Gesamtlänge: 34,5 cm
• Klingenlänge: 20,5 cm (8 Zoll)
• Grifflänge: 13 cm
• Klingenbreite: 5,2 cm
• Klingendicke: 2 mm
• Griffmaße: 2,4 × 2,2 cm an der breitesten Stelle
• Gewicht: 188 g
• Härte: 60 HRC
• Material Klinge: 3-lagiger Damaststahl (316/316L & AUS-10)
• Material Griff: Stabilisiertes Walnussholz
• Ursprung: Schweden, Japan

Über Ryda Knives

„A Childhood Dream“ – Vom Herd zum Handwerk: Die Geschichte von Ryda Knives beginnt in einer Familienküche – dort, wo der Gründer als Kind seinem Vater beim Kochen half. Später wurde er Profikoch, veröffentlichte ein erfolgreiches Kochbuch und begann, mit Köchen und Manufakturen weltweit zusammenzuarbeiten. Daraus entstand die Vision, das perfekte Messer zu entwickeln – so, wie er es sich selbst als Koch immer gewünscht hatte.

Heute steht Ryda Knives für kompromisslose Qualität, durchdachte Ergonomie und ein Gespür für das Wesentliche. Jedes Messer ist ein Werkzeug für Profis – robust, scharf, stilvoll. Und vor allem: gemacht, um ein treuer Küchenpartner über viele Jahre hinweg zu sein.