Das perfekte Steak: Zubereitung, Schnitt & Genuss – mit den richtigen Tools von CULINOR

Das perfekte Steak: Zubereitung, Schnitt & Genuss – mit den richtigen Tools von CULINOR

Ein gutes Steak ist mehr als ein Stück Fleisch – es ist ein Statement für Genuss, Handwerk und Qualität. Wer das perfekte Steak zubereiten will, braucht nicht nur das richtige Fleisch, sondern auch erstklassige Tools. Hier erfährst du, wie du ein Steak meisterhaft brätst, richtig schneidest und stilvoll servierst – mit Profi-Tipps und den besten Produkten von CULINOR.

Die Zutaten – Qualität ist alles

  • 2 Ribeye-, Rump- oder Filetsteaks (je 250–350 g, mind. 3 cm dick, am besten Dry Aged)
  • Flockensalz & frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL hochwertiges Öl (z.B. Raps- oder Avocadoöl)
  • 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian
  • 1 Knoblauchzehe (angedrückt)
  • 1 EL Butter

Zubereitung: Schritt für Schritt zum Steak-Genuss

  1. Fleisch vorbereiten: Steak 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen.
  2. Pfanne vorheizen: Die Waidler-Pfanne von CULINOR auf höchster Stufe erhitzen, bis sie richtig heiß ist.
  3. Steak anbraten: Öl in die Pfanne geben, Steak von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten – für eine perfekte Kruste.
  4. Aromen hinzufügen: Hitze reduzieren, Butter, Kräuter und Knoblauch zugeben, das Steak mit der aromatisierten Butter übergießen (Arrosieren).
  5. Ruhen lassen: Steak aus der Pfanne nehmen, 5 Minuten auf einem Schneidbrett ruhen lassen.
  6. Aufschneiden: Mit einem extrem scharfen Damastmesser quer zur Faser in Tranchen schneiden – so bleibt das Fleisch zart und saftig.
  7. Würzen & Servieren: Mit Flockensalz und Pfeffer bestreuen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und genießen.

Profi-Tipps für das perfekte Steak

  • Die Waidler-Pfanne entwickelt mit jeder Benutzung mehr Charakter – je öfter sie benutzt wird, desto besser wird das Ergebnis.
  • Das Legacy Chefmesser A-73 sorgt für einen sauberen, präzisen Schnitt – so bleibt die Fleischstruktur erhalten.
  • Vor dem Servieren das Steak immer ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.
  • Für besondere Anlässe: Serviere das Steak mit hausgemachter Kräuterbutter, Grillgemüse oder einem Glas Whiskey aus dem Connoisseurs Whiskeyglas-Set.
Fun Fact: Ein scharfes Damastmesser reduziert den Kraftaufwand beim Schneiden um bis zu 50 % und sorgt für gleichmäßige Tranchen – das Auge isst mit!

Empfohlene Tools von CULINOR für Steak-Genuss

Mit den richtigen Tools wird das Steak zum Erlebnis – für Männer mit Anspruch, Stil und echter Freude am Genuss. Entdecke alle Produkte und Rezepte bei CULINOR.

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