Santoku „Black Star“ (Olivenholz) – Kunstvoller Damast trifft mediterrane Eleganz

Dieses Lilienstahl Santoku ist ein echtes Unikat – geschmiedet aus Damaszener-Stahl im Muster „Black Star“ und veredelt mit einem Griff aus edlem Olivenholz.

Jeder schwarze Stern, der auf der Klinge erscheint, ist das Ergebnis einer meisterhaften Verbindung unterschiedlicher Stahlsorten. Diese wurden mit höchster Präzision zu einem einzigartigen Damastbarren geschmiedet, der sowohl in der Funktion als auch in der Optik höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Das hoch gemaserte Olivenholz bildet mit seiner warmen Ausstrahlung und seiner dichten Struktur eine perfekte Symbiose aus Ästhetik und Funktionalität. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen verleiht dem Griff zudem natürliche antibakterielle Eigenschaften – ein echter Vorteil im kulinarischen Alltag.

Dank einer speziell entwickelten Schmiedetechnologie von Lilienstahl ist das Messer konisch geschmiedet, also zur Spitze hin verjüngt. Die Kombination aus vier ausgewählten Stahlsorten sorgt für eine ausgewogene Klinge mit maximaler Schnittleistung.

Sie erhalten exakt das abgebildete Einzelstück. Jedes Messer wird in unserer österreichischen Manufaktur von Hand gefertigt. Von diesem speziellen Muster existieren nur 6 Stück – jedes davon in einer eigenen Konfiguration.

Technische Daten

• Klinge: Handgeschmiedeter Damast „Black Star“, 63 HRC, 210 mm
• Klingenhöhe: 58 mm
• Klingenstärke: 2,8 mm (verjüngt zur Spitze)
• Griff: Hoch gemasertes Olivenholz, europäische Form
• Gewicht: 211 g

Pflegehinweise

• 100 % trocken lagern
• Mit Seife & Schwamm reinigen (nicht spülmaschinengeeignet)
• Inklusive lebensmittelechtem Pflegeöl
• Abziehen mit japanischen Wassersteinen, Rollschleifer oder Lederriemen

Über Lilienstahl – Schmiedekunst aus Österreich

Im Herzen Niederösterreichs entstehen bei Lilienstahl handgeschmiedete Kochmesser, die höchste Qualität und jahrhundertealte Tradition vereinen. Jedes Messer durchläuft über 100 Arbeitsschritte, um eine perfekte Balance zwischen Schärfe, Ergonomie und Ästhetik zu gewährleisten.